L-Cysteine (CAS # 52-90-4)
| Senbòl danje | Xn - Danjre |
| Kòd Risk | R22 – Danjre si vale R36/37/38 – Irite je, sistèm respiratwa ak po. |
| Deskripsyon sekirite | S26 – Nan ka kontak ak je, rense imedyatman ak anpil dlo epi chèche konsèy medikal. S37/39 – Mete gan apwopriye ak pwoteksyon pou je/figi |
Entwodiksyon
L-cysteine (L-Cysteine) se yon asid amine ki pa esansyèl, ki kode pa kodon UGU ak UGC, epi li se yon asid amine ki gen sulfhydryl. Akòz prezans gwoup sulfhydryl, toksisite li yo piti, epi kòm yon antioksidan, li ka anpeche jenerasyon radikal gratis. & & L-cysteine se yon asid amine natirèl ki pa esansyèl. Li se yon activator nan NMDA. Li jwe tou anpil wòl nan kilti selilè, jan sa a: 1. Substra sentèz pwoteyin; Gwoup sulfhydryl nan cysteine jwe yon wòl enpòtan nan fòmasyon lyezon disulfid, epi li responsab tou pou plisman pwoteyin, jenerasyon estrikti segondè ak siperyè. 2. Asetil-CoA sentèz; 3. pwoteje selil yo kont estrès oksidatif; 4. se sous prensipal souf nan kilti selil; 5. Metal ionophore. & & Aktivite byolojik: Cysteine se yon asid α-amine polè ki genyen gwoup sulfhydryl nan gwoup alifatik. Cysteine se yon kondisyonèl esansyèl asid amine ak sakariojèn asid amine pou kò imen an. Li ka konvèti soti nan methionine (methionine, yon asid amine esansyèl pou kò imen an) epi li ka konvèti nan sistin. Dekonpozisyon cysteine dekonpoze an piruvat, ilfid idwojèn ak amonyak atravè aksyon desulphurase nan kondisyon anaerobik, oswa atravè transaminasyon, pwodwi entèmedyè β-mercaptopyruvate dekonpoze an piruvat ak souf. Anba kondisyon oksidasyon, apre yo fin soksid nan sistine asid silfur, li ka dekonpoze an piruvat ak asid sulfure pa transaminasyon, ak dekonpoze an taurin ak taurin pa dekarboxylation. Anplis de sa, sistein se yon konpoze enstab, fasil redox, ak entèkonvèti ak sistin. Li kapab tou kondanse ak konpoze aromat toksik pou fè sentèz asid mercapturic pou dezentoksike. Cysteine se yon ajan diminye, ki ka ankouraje fòmasyon nan gluten, diminye tan ki nesesè pou melanje ak enèji ki nesesè pou itilizasyon medsin. Cysteine febli estrikti nan pwoteyin nan chanje lyezon disulfid ki genyen ant molekil pwoteyin ak andedan molekil pwoteyin yo, pou ke pwoteyin nan detire.
