L-serin（CAS # 56-45-1)
| Senbòl danje | Xi – irite |
| Kòd Risk | 36/37/38 - Irite je, sistèm respiratwa ak po. |
| Deskripsyon sekirite | S24/25 – Evite kontak ak po ak je. S36 – Mete rad pwoteksyon apwopriye. S26 – Nan ka kontak ak je, rense imedyatman ak anpil dlo epi chèche konsèy medikal. |
| WGK Almay | 3 |
| RTECS | VT8100000 |
| FLUKA MAK F KÒD | 3 |
| TSCA | Wi |
| Kòd HS | 29225000 |
| Toksisite | 可安全用于食品(FDA，§172．320，2000)。 |
Entwodiksyon
L-Serine se yon asid amine natirèl, ki se yon pati enpòtan nan sentèz pwoteyin nan vivo. Fòmil chimik li se C3H7NO3 ak pwa molekilè li se 105.09g/mol.
L-Serine gen pwopriyete sa yo:
1. Aparans: kristal san koulè oswa blan cristalline poud;
2. Solibilite: idrosolubl nan dlo, yon ti kras idrosolubl nan alkòl, prèske ensolubl nan etè ak solvang etè;
3. pwen k ap fonn: apeprè 228-232 ℃;
4. gou: ak yon ti kras dous gou.
L-Serine jwe wòl enpòtan nan byoloji, tankou:
1. sentèz pwoteyin: kòm yon kalite asid amine, L-Serine se yon pati enpòtan nan sentèz pwoteyin, ki enplike nan kwasans selil, reparasyon ak metabolis;
2. Biocatalyst: L-Serine se yon kalite biocatalyst, ki ka itilize pou fè sentèz konpoze bioaktif, tankou anzim ak dwòg.
L-Serine ka prepare pa de metòd: sentèz ak ekstraksyon:
1. Metòd sentèz: L-Serine ka sentèz pa reyaksyon sentetik. Metòd sentèz komen yo enkli sentèz chimik ak kataliz anzim;
2. Metòd ekstraksyon: L-Serine kapab tou ekstrè nan materyèl natirèl, tankou bakteri, fongis oswa plant nan fèmantasyon.
Konsènan enfòmasyon sekirite, L-Serine se yon asid amine esansyèl pou kò imen an epi jeneralman konsidere kòm san danje. Sepandan, konsomasyon twòp ka lakòz kèk efè segondè, tankou malèz gastwoentestinal ak reyaksyon alèjik. Nan moun ki gen alèji grav, ekspoze a L-Serine ka deklanche yon reyaksyon alèjik. Lè w ap itilize L-Serine, li rekòmande pou itilize dapre konsèy doktè oswa pwofesyonèl, epi estrikteman kontwole dòz la.
